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為餐飲業服務久了，經常會眼紅賺錢的老板，我也好想開一個餐飲店呀，現錢來的快，天天有流水。可是，我客戶中，運營高手中的高手，都對我說：你做餐飲不一定賺錢。

他們是這樣說的：

1、 你看著人家賺錢，就想做，只能說你根本看不到人家難的時候；

2、 餐飲是最難創業的行業之一，而且一旦虧下去，基本是全虧完的；

3、 首先要找到一個你能做成功的理由，比如你是很歷害的廚師，或者你經營思路非同常人，或者你很樂意吃苦耐勞。但如果你認為你眼光獨到、你高瞻遠矚、你財商過人、你運氣爆盆、你人脈多多、你平常招待多，這些理由只怕會讓你失望；

4、 做餐飲，我們先看你預算，計劃投資多少？計劃回報率如何？再定位自己的出品，從而找到適合自己定位的客群；

5、 針對自己的客群，尋找合適的位置。餐飲成功最關鍵的就是6個字：位置、位置、位置；

6、 作為中國餐飲管理高級職業經理人，我考試的分數都是比較高的。其中運營課講到麥當勞找店的原則，是餐飲人必須學習的；

7、 餐飲的廚房如同工廠的車間，找到好的大廚，帶出好的團隊，還要有好的設備、合理的流程才能出來好的產品；

8、 裝修上適當多花點錢，讓客人覺得這個環境值這個價，也是很重要的。

粵有與國內優質的餐飲企業打交道時間長了，很多時候感覺自己也是餐飲人了。公司對分析后成功率低的客戶，一般不想做他的項目，我們希望自己的客戶都能健康發展！